Øl Brygget Med Kjærlighet

Lysefjorden Mikrobryggeri

Besøk vår bryggeriutsalg

Vårt bryggeriutsalg er åpent hver fredag mellom kl14 og 18.

Du finner oss i Arna Industrihus, inngang 20.

Her finner du vårt standard utvalg av butikkøl, i tillegg til spesialøl, pilotbrygg og eksperimentelle øl.  Etterhvert vil vi også tilby andre produkter fra lokale produsenter, oppdateringer kommer på våre Facebookside og vår nettbutikk.

Lysefjorden Mikrobryggeri er et norsk håndverksbryggeri som drives fra Lysefjorden i Fana.

Bryggeriet

I dag brygger vi på et 500l bryggverk som er en blanding av gamle melketanker og egne løsninger med sveiseapparat og skjærebrenner.

Humle

Vi har et høyt humlebudsjett og bruker gjerne teknikker som kontinuerlig humling, whirlpoolhumling og DDH.

Hvor

Vi putter ølet vårt på 0,5l longneck, 0,33l boks og 20l keykeg. Du finner oss i dagligvarebutikker i Vestland, på spesialbutikker, gode barer og restauranter, og i vårt eget bryggeriutsalg.

Red IPA

Alc. 4,7% – Vol. 0,5l

En amerikansk pale ale/red ale. Kontinuerlig humlet under koking, tilsatt rosiner og litt mørke malttyper som gir den klassiske rødlige fargen.

Pale Ale

Alc. 4,7% – Vol. 0,5l

En amerikansk pale ale som er lys og frisk med fine toner av klassiske amerikanske humletyper og diskret bitterhet.

Blonde

Alc. 4,7% – Vol. 0,5l

En belgisk blonde med amerikanske humletyper. Lett sitruspreg og kryddertoner. Leskende og lettdrikkelig.

Oppsop

Oppsop

Alc. 11% – Vol. 0,5l

Oppsop er en betegnelse på alle maltrestene som blir liggende og slenge på malt- og kverne-rommet i Lysefjorden Mikrobryggeri. En dag bryggerimester Rune kjedet seg litt fant han ut at han skulle brygge en liten batch øl av oppsopet. Det viste seg å bli en meget god imperial stout. Så god at han fikk lyst til å brygge den i full skala og dele den med omverden. Problemet var selvsagt å gjennskape altsammensetningen…
Etter flere år med prøving og feiling er resultatet her.

Bønes Rødt Øl

Alc. 4,7% – Vol. 0,5l

Vi på Bønes Gård er genuint opptatt av mat og drikke. Maten lager vi selv, mens drikken måtte vi ut å søke etter. Etter hvert fant vi ut at vi selv måtte sitte i førersetet for å finne den beste drikken. Sammen med Lysefjorden Mikrobryggeri har vi brygget et øl som vi mener passer perfekt til maten vi lager, særlig til grillmaten. Et litt mørkere øl, med lett maltsødme, fin friskhet og lett bitterhet.

Bønes Lyst Øl

Alc. 4,7% – Vol. 0,5l

Vi på Bønes Gård er genuint opptatt av mat og drikke. Maten lager vi selv, mens drikken måtte vi ut å søke etter. Etter hvert fant vi ut at vi selv måtte sitte i førersetet for å finne den beste drikken. Sammen med Lysefjorden mikrobryggeri har vi brygget et øl som vi mener passer perfekt sammen med maten vi lager. Men også et øl som kan nytes alene.

Cola Sour

Alc. 4,7% – Vol. 0,33l

Når bryggerimester Rune ikke nyter en skummende kald øl drikker han gjerne en iskald cola, og aller helst en han har laget sjøl. En dag han sto i bryggeriet med et glass øl i den ene hånden og en cola i den andre tenkte han “Disse to burde da kunne kombineres! Det beste fra to verdener!” Her er resultatet. En lys øl som er tilsatt Rune’s hjemmelagete colakonsentrat. Syrnet med lactobacillus og gjæret med kveik fra Voss.

Erna Solbær

Alc. 6% – Vol. 0,33l

Dette ølet er brygget som en ukomplisert lys ale, som er ettergjæret med brettanomyces, lactobacillus og pediococcus, og deretter tilsatt solbærkonsentrat.

Resultatet er et medium syrlig og friskt øl, med lette toner av “funk” og jord. Inspirert av bryggerimesterens mormor Erna, en myndig dame som var glad i syltetøy.

Hoppy Simon

Alc. 9% – Vol. 0,33l

Hoppy Simon er en New World inspirert dobbel IPA. Den er kontinuerlig humlet i kokekaret, og tørrhumlet 3 ganger på forskjellige stadier under gjæring. Vi har brukt en blanding av de mest aromatiske og smakfulle amerikanske humletypene: Mosaic, Citra, Centennial og Cascade.

Rock Hop

Vol. 0,33l

For Pingvinen Bar og Restaurant i Bergen brygger vi en serie humlefokuserte øl som vi har kalt Rock Hop.  Disse forandrer seg etter humør og humletilgang, og selges kun på Pingvinen i 0,33l boks.

Hembrygg Saison

Alc. 6% – Vol. 0,33l

For baren og pizzarestauranten Hem i Bergen brygger vi Hembrygg, en “Hoppy Saison” på 6,5% ABV.  Vi synes den er perfekt til de gode pizza’ene!

India Pale Ale

Alc. 6,5% – Vol. 0,33l

Klassisk moderne amerikansk india pale ale. Medium bitterhet, masse humlearoma og smak av sitrus, tropiske frukter og hint av furu.

Vi flasker på 0,5l longneck, 0,33l boks og putter en del på KeyKegs til ølpub’er i Bergensområdet og resten av landet.

Om Oss

Lysefjorden Mikrobryggeri ble etablert i 2013 og holder til i Arna Industrihus i Ytre Arna. I dag brygger vi på et 500l bryggverk som er en blanding av gamle melketanker og egne løsninger med sveiseapparat og skjærebrenner. Mange av ølene i vår portefølje er brygget etter klassiske amerikanske ølstiler. Vi har et høyt humlebudsjett og bruker gjerne teknikker som kontinuerlig humling, whirlpoolhumling og DDH. Rett som det er dukker det også opp andre øltyper; porter, imperial stout, historiske krydderøl og øl med frukt og bær, for eksempel.

Bryggeri drives av Rune Birkeland fra Lysefjorden i Fana. Rune er utdannet håndverker og en mann som liker å lage ting sjøl. Enten det er sitt eget bacon eller øl, sin egen bar eller røykhus.
Etter flere år som hjemmebrygger startet han derfor opp Lysefjorden Mikrobryggeri i 2013. På kort tid har produksjonen økt fra 600 liter pr måned (2014) til 8000 liter pr måned (2017). Rune er glad i humle og amerikanske ølstiler. Det merker du i nesten alle ølene våre.

Vi har distribusjon gjennom Spesialgrossisten Troye AS og Nye Vinhuset AS, og du finner oss i de fleste dagligvarebutikker i Hordaland, på spesialpolene og på gode ølpub’er.

Har du lyst på ditt eget øl med egen etikett? Du kan være med på bryggingen, designe egen etikett og til slutt hente ut ølet i bryggeriutsalget.  Kontakt oss for mer informasjon.

Bryggeribesøk Og Festivaler

Snakk og smak

Vi tar gjerne i mot besøk! Vi som jobber i Lysefjorden Mikrobryggeri er godt over gjennomsnittet opptatt av øl, og snakker mer enn gjerne om det. Vi tar i mot grupper på minimum 12 personer for smaking, omvisning, bryggekurs, ølforedrag etc.

Åpent Bryggeri

Med ujevne mellomrom arrangerer vi Åpent Bryggeri, der vi åpner dørene, rigger opp bar og inviterer alle som vil til en hyggelig kveld med godt øl & god stemning.

Festivaler

Vi dukker med ujevne mellomrom opp på ølfestivaler på Vestlandet, og noen ganger dukker vi opp i andre landsdeler.

Følg oss på vår Facebook-side for å få nyeste informasjon om våre arrangementer, engangsbrygg, eksperimenter, pilotbrygg og kjente øl vi har tweaket og lekt oss med.

Lysefjorden Mikrobryggeri AS